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校園推進實施“互聯網+明廚亮灶”

來源:太原日報 作者:劉曉亮 2020年09月03日 07:38

  9月1日,我市中小學開學。為深入開展校園食品安全守護行動,保障廣大師生身體健康,市市場監管局聯合市教委等部門開展秋季校園及其周邊食品安全專項檢查。

  據市市場監管局食品流通監管科工作人員介紹,9月1日前,各縣(市、區)檢查重點包括嚴格食品安全制度管理、嚴格學校食堂集中用餐信息公開、嚴格從業人員健康管理、嚴格經營場所衛生清整、嚴格庫存食品原料清查、嚴格食品采購進貨查驗、嚴格食品加工制作過程、嚴格校外供餐配送檢查、嚴格落實食品留樣制度、嚴格餐(飲)具清洗消毒、嚴格校長(園長)負責制、推進“互聯網+明廚亮灶”建設等,嚴格檢查校園周邊便利店、餐飲店等單位。落實校長(園長)負責制,嚴格執行疫情常態化防控和食品安全工作要求,全面開展食品安全自查。市場監管部門對學校食堂、校外供餐單位實施“一校一檔”“一企一檔”管理,對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者進行全覆蓋監督檢查。嚴格從業人員健康管理,強化食品原料采購、加工制作、分餐配送全過程管控,加大對冷鏈食品的管控力度,一旦發現食品安全違法行為,要堅決嚴懲重處。

(責編:馬騰飛)